夕拾 品牌介紹

夕拾由一群在竹北科技產業打滾多年的專業背景團隊共同創立。長期投入高壓快節奏的工作日常，讓他們深刻感受到「下班後能好好吃一頓、好好聊一聊」的重要性，因此在思考未來發展時，決定將熱愛的餐飲領域化為創業實踐，選擇以居酒屋作為品牌起點。

在籌備過程中，團隊特別前往日本實地考察居酒屋文化，從用餐氛圍、服務細節到料理技法一一觀察學習。夕拾的串燒不僅運用紅外線烤爐與炸烤工法，更結合鐵板串燒元素，發展出有別於一般市場的特色路線，以更細膩的火候掌握與層次豐富的口感，呈現出專屬於夕拾的餐桌風景。

在空間與品牌調性上，夕拾以「高級質感、下班放鬆」為主軸，希望讓竹北一帶的上班族、在地居民與特地前來的目的客，都能在這裡找到一個既有儀式感又不失自在的居酒屋選擇。從招牌視覺到店內氛圍，都朝向兼具成熟質感與溫度感的方向打造。

因為本次計畫是自有品牌從零開始的建置，再加上團隊本身對於餐飲開店流程與品牌系統較為陌生，業主特別尋求專業協助。經過與美食映象專案顧問深入諮詢後，決定將品牌策略規劃、視覺形象與空間設計等重大任務交由美食映象協助執行，一同打造全新的居酒屋品牌——夕拾，為竹北的夜晚新增一處值得被「拾起」的美好角落。

夕拾 品牌影片介紹

夕拾 實景圖集