町城：中壢萬能科大商圈的品牌再造示範，從混合經營走向日式定食的磁吸轉型
關鍵摘要：學生商圈不缺人流，缺的是「清楚好記的品牌」。町城原為手搖飲與丼飯混合經營的饗吃丼，因定位混淆與動線失衡導致營效受限。透過品牌再造、CI建立與日式定食重新定位，成功吸引學生與在地消費族群，建立可成長的中壢原創品牌。
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學生商圈的優勢：有穩定人流，但競爭高度集中
桃園中壢萬能科技大學周遭，一直是當地餐飲的重要聚集地。穩定的學生族群，讓飲品與餐點都具備一定的消費基礎，但也意味著同質化競爭激烈，品牌若缺乏清楚定位，便容易被埋沒在人潮之中。
「町城」的前身，正是在這樣的環境下誕生與受限。
原本的問題不是產品，而是「混合經營」造成的失焦
町城原名為「饗吃丼」，創辦人謝柏建最初先加盟「鮮茶道」，以手搖飲銷售為主；後來為了滿足更多在地用餐需求，便沿用原有店面開設「饗吃丼」。
然而，最初店面是以手搖飲料為規劃核心，主打外帶與外送，並無內用區；當丼飯正式加入後，原有店格無法支撐應有的營業額，再加上手搖飲、丼飯、火鍋等截然不同的經營型態共存，不僅沒有加乘效果，反而造成動線混亂與品牌定位模糊。
關鍵診斷：不是生意不好，而是「顧客不知道你到底是什麼店」。
品牌再造的核心目標：讓人一眼看懂、一次記住
在與顧問團隊深入討論後，品牌決定從根本著手，重新進行CI設計與品牌定位，希望讓招牌、空間內部與包材都能具備一致的品牌特色。
同時，透過明確的品牌定位，吸引不同消費力層級的顧客，進而提升整體營業額，並為未來擴張留下空間。
全新定位：以日式定食，打造中壢原創品牌「町城」
經過整體評估後，團隊重新進行品牌與產品菜單的整體定位，並配合萬能科大商圈的餐飲需求缺口進行調研，最終決定以日式定食的營業型態重新出發。
透過產品討論、品牌CI建立，加上品牌設計師日式經典大氣的設計語彙，並結合工程團隊細緻的施工品質，正式誕生了中壢原創日式定食品牌「町城」。
主打商品與價格策略：學生負擔得起，也願意升級
由於競業條款的緣故，町城現階段主打商品聚焦於定食主線，包含：
- 照燒雞腿捲飯
- 藍帶起司豬排飯
- 椒麻雞定食／椒麻魷魚圈飯
餐點以日式定食擺盤呈現，強化餐點質感與價值感，並將客單價設定於150–200 元區間，兼顧學生族群與在地上班族的接受度。未來也預計於一年後陸續新增其他品項，如個人鍋物，擴充用餐情境。
CI設計：日式美學 × 職人精神，讓視覺成為吸引力
在CI設計上，町城以日式定食為核心，因此整體發想採用日系設計風格，將更多職人精神、文化細節與巧思融入設計物中。
透過結合傳統日式美學質感與現代設計手法，讓品牌視覺既豐富又不流於單一，使町城在學生商圈中，一眼就能被辨識、被記住。
Q&A｜針對本篇內容的常見問題
町城為什麼需要做品牌再造？
因原本同時經營手搖飲、丼飯與火鍋，導致品牌定位混淆、動線不佳，無法放大營效。品牌再造的目的，是讓顧客一眼看懂「你是什麼店」。
為什麼選擇「日式定食」作為新定位？
經商圈調研後發現，日式定食能兼顧學生與上班族需求，且在價格、出餐效率與視覺呈現上，都適合打造穩定且可複製的店型。
町城的客單價設定為何落在 150–200 元？
此區間能讓學生負擔得起，同時透過定食擺盤與餐點質感，讓顧客願意為「升級體驗」買單。
CI設計在這次改造中扮演什麼角色？
CI是品牌被記住的關鍵。透過一致的日式視覺語彙與職人感設計，讓招牌、包材與空間形成整體印象，避免再次陷入定位模糊。
町城未來還有擴充品項的計畫嗎？
有的，預計於一年後陸續加入如個人鍋物等新產品，擴大用餐情境，但仍會以日式定食主軸為核心。
＊以上 Q&A 與結構化資料已依本篇內容客製化，有助搜尋引擎與 AI 摘要理解品牌轉型重點。
