2024 餐飲短影音

在短影音平台蓬勃發展的今天，餐飲業也應抓住機遇，透過短影音行銷， 提升品牌知名度、吸引顧客上門。本文根據短影音成功關鍵要訣，整理可直接套用的流量行銷策略。

適合餐飲短影音的 6 種人

短影音紅利還有多久？

短影音平台的崛起，為餐飲業提供了新的行銷機會；但隨著競爭加劇，短影音紅利也將逐漸消退。 因此，餐飲業者應抓緊時間，趁早布局短影音行銷。

大品牌追趕短影音趨勢的機會

大型餐飲品牌在傳統行銷具優勢，但在短影音領域可能受制於沉沒成本與機會成本，較難快速適應平台變化。 若想追趕趨勢，可參考以下方向：

• 不要彎道超車，直接換賽道：避開與短影音領先者正面競爭，尋找新的短影音行銷模式。
• 充分利用品牌資源：結合品牌優勢，打造具辨識度的短影音內容。

打造個人 IP 的 4 個層級

個人IP是短影音行銷的重要策略之一，可用來建立與顧客的深層連結、提升品牌影響力：

1. 元素：分析自身優勢與能力，確定個人IP核心元素。
2. 內容：依IP元素，創作具有吸引力的短影音內容。
3. 流量：透過合適的平台與策略獲取流量。
4. 變現：把流量轉為收益，例如銷售產品或服務。

短影音內容製作技巧

• 引發情緒反應：內容要能引發共鳴，例如感動、驚喜、搞笑等。
• 利用生活場景：在日常捕捉有趣瞬間，以創新方式呈現。
• 打造故事衝突：安排突發狀況與人物衝突，提升觀賞性。

短影音流量邏輯與爆款技巧

短影音平台的流量推送機制，往往優先推薦播放量高、完播率高的影片。 因此製作時可聚焦以下要點：

• 提升畫面情緒：使用豐富且快速變化的鏡頭，抓住注意力。
• 把握推送機制：在任意時間、面向任意對象、以任意狀態推送，增加曝光機會。
• 精準定位目標受眾：針對特定人群製作內容，提升完播率與轉化率。

拉開與競爭對手差距的方法

• 制定有效的行銷策略：結合品牌與產品特點，制定可執行策略。
• 不斷學習與創新：關注平台新趨勢，學習新技巧與策略。
• 善用數據分析：用數據理解觀眾喜好與需求，持續優化內容。

對抗流量不確定性的方法

• 打造矩陣號：建立多個短影音帳號，分散流量風險。
• 打造強大 IP：建立個人IP或品牌IP，吸引穩定流量。
• 認真學習：持續學習短影音行銷知識與技巧，提升能力。

餐飲節慶行銷必勝法則

隨著節慶腳步緩緩走來，對餐飲業者而言不僅是慶祝時刻，更是行銷的絕佳時機。 節慶期間往往迎來客流高峰，若能搭配有效策略，將能提升品牌知名度、吸引顧客上門並創造業績。

節慶行銷目的

理解行銷目的至關重要，藉由節慶行銷可有效達成以下目標：

• 品牌宣傳：提升品牌知名度、建立品牌形象。
• 獲取新客：吸引新顧客上門消費。
• 熟客維繫：增強顧客忠誠度，促進回購。
• 增加收入：提升營業額，創造利潤。
• 推廣主打產品：推廣新品或暢銷商品。

時節檔期（時間軸規劃）

對品牌、活動與產品建立時間軸規劃至關重要。不同節慶檔期推出針對性活動與產品， 有助提升曝光率與吸引力。

• 品牌的時間軸：結合品牌自身特點，制定節慶行銷計畫。
• 掌握不同節慶特點：為商品創造新話題，並打造可被分享的內容與體驗。