又澄漢堡｜二度創業，翻轉永和早午餐風景
重點摘要
- 一句話結論：又澄漢堡以「二度創業」為精神主軸，從加盟經驗轉化為可複製的品牌系統，透過撞色招牌＋YO~漢堡LOGO＋識別延伸，讓永和早午餐更有辨識度與連鎖潛力。
- 品牌關鍵字：乾淨、誠實、親切、熱情、專業、親民。
- 成長方向：不只單店經營，更朝向標準店格示範店與連鎖體系發展。
在永和鬧區，一眼就記住的早午餐店
在永和鬧區，一間以藍、粉、奶油白撞色招牌吸引路人的早午餐店，正用熱情與創意改寫早晨時光。 又澄漢堡由黃惠玉與許永昌夫妻創立，兩人原本是白領上班族，歷經十年餐飲加盟經營的磨練後， 以二度創業的姿態，打造屬於自己的品牌。
店名「又澄」象徵重新出發的決心，「又」代表再次出發，「澄」則帶著乾淨、誠實的寓意， 把對料理的用心與親切的服務，注入每一份餐點之中。
從加盟主到品牌主：把十年經驗變成品牌優勢
十多年前，黃惠玉小姐與許永昌先生脫離朝九晚五的職場生活，攜手投入餐飲加盟創業。 憑藉熱情與親切，他們的店面成為中永和地區的經營指標。
然而隨著原品牌加盟總部策略與市場變化，固定菜單、食材成本攀升、毛利率下降等挑戰逐漸浮現； 小店在有限坪數內，也難以拉高客單價或提升翻桌率。
轉型不是否定過去，而是把過去做成系統：他們把十年加盟經驗化為「品牌可複製」的底層能力，選擇從零打造又澄漢堡。
面對營運壓力，他們選擇化挑戰為契機，啟動「又澄漢堡」——一個從零打造的早午餐品牌。 未來目標不只是經營單店，更希望輔導志同道合的業者，發展成具規模的連鎖體系。
早午餐的新風景：手作漢堡、盤餐與輕食的「份量感」與「好評感」
又澄漢堡菜單以手作漢堡、早午餐盤餐與輕食為主，結合新鮮食材與獨家配方，兼顧美味與份量。 每道料理都承載著業主對美味的執著，也累積了顧客的好評回饋。
勁辣花生雞芝加哥堡
亮點：辣香濃郁、口感層次強，適合重口味與飽足派。
法式奶香皇后盤餐
亮點：奶香四溢、早午餐儀式感強，提升「被好好對待」的感覺。
活力總匯微笑盤餐
亮點：滿足系組合，適合多人與上班前補能量情境。
輕食系列
亮點：讓「想吃剛好」的客群也有選擇，擴大客層覆蓋。
活潑撞色與簡約現代：把「親切熱情」做成第一眼辨識
又澄漢堡的品牌設計以「品牌優化」為出發點，在保留西式早午餐風格基調下， 去繁為簡，用簡約現代的視覺語言重新詮釋品牌個性。
藍與粉的撞色搭配活潑而親民，不僅呼應品牌方熱情、親切的服務理念， 也讓消費者在第一眼就能感受到溫度與活力——這正是早午餐最需要的「早晨情緒價值」。
LOGO設計：用線條勾勒漢堡，把「YO~」藏進品牌記憶
LOGO 以簡化線條勾勒漢堡造型，內餡層次巧妙融入「YO~」字樣， 讓品牌名稱具象化，同時呼應早晨打招呼的意象，傳遞一份貼近日常的親和感。
這份設計不只是視覺符號，更是品牌精神的縮影——專業、親民、熱情。 當 LOGO 能被記住、能被拍照、能被分享，品牌就更容易在競爭商圈中形成自然擴散。
從視覺到體驗的全方位延伸：讓顧客「到哪都認得你」
在製作物應用上，識別系統延伸至招牌、壁貼、產品包裝與菜單等接觸點， 透過企業色塊直接表達品牌特色，並延伸 IP 形象，提升顧客記憶點。
從外立面的清爽配色，到店內的空間氛圍，都呼應品牌核心調性， 讓不同年齡層的顧客都能迅速辨識並產生好感，形成「看見就想進」的第一印象。
「又澄漢堡」升級感言：用誠意把品牌做成示範店
又澄漢堡，「又」代表我們的二度創業，「澄」有乾淨、誠實等寓意。對消費者來說， 這次我們是再度傾注所有、用心打造的誠意之作。 繼竹林店改裝之後，第二家分店福和店以標準店格進行規劃， 在美食映象再次操刀之下，作為又澄漢堡品牌之示範店。
常見問題 Q&A
Q1：又澄漢堡的品牌精神是什麼？
A：「又」象徵二度創業、重新出發；「澄」代表乾淨、誠實。 核心精神是把對料理的用心與親切服務，做成每一次都能被感受到的日常體驗。
Q2：為什麼從加盟主轉型為品牌主，是關鍵的一步？
A：加盟能快速入門，但也會受制於固定菜單、成本與總部策略。 轉型為品牌主，等於把十年經驗轉成自己的品牌資產，能更自由地做菜單策略、定價、視覺與店型升級，並為連鎖複製打底。
Q3：又澄漢堡用什麼方式在永和商圈做出辨識度？
A：透過「藍、粉、奶油白」的撞色招牌建立第一眼辨識； 再用簡約現代的視覺語言與 YO~ 漢堡 LOGO 增加記憶點，讓顧客更容易拍照分享與回想起品牌。
Q4：LOGO 把「YO~」藏進漢堡，對品牌有什麼幫助？
A：它把品牌名稱與「早晨打招呼」的情緒連結在一起，讓識別不只好看，還有情境與溫度。 這種具象化設計更容易被記住、被分享，也更能支撐日後的包裝、IP 與分店一致性。
Q5：早午餐品牌要做連鎖，最重要的三件事是什麼？
A：建議先確保（1）招牌品項與出餐流程可標準化；（2）品牌識別與店格可複製（標準店格示範店是關鍵）； （3）服務與體驗有一致的SOP。當「產品、視覺、服務」三者都能複製，才有連鎖擴張的底氣。
Q6：竹林店改裝與福和店標準店格，對品牌發展的意義是什麼？
A：竹林店改裝是品牌優化的落地；福和店以標準店格規劃，則是把品牌做成可參考、可複製的示範模型。 有了示範店，後續拓點、加盟或輔導合作夥伴時，就能以一致標準快速複製品牌體驗。
Q7：又澄漢堡的菜單特色是什麼？
A：以手作漢堡、盤餐與輕食為主，強調新鮮食材與獨家配方，兼顧美味與份量。 招牌品項如勁辣花生雞芝加哥堡、法式奶香皇后盤餐、活力總匯微笑盤餐，讓顧客在不同情境都能找到「剛好想吃的那一份」。
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