螺思町思念螺螄粉｜品牌及空間整體設計規劃：讓人日思夜想的好味道
「螺思町」的品牌意象像是望向窗外的思念——回想著那迷人的好滋味。 設計的目標不是只把店做漂亮，而是把螺螄粉這項傳統小吃，用新面貌與新風格帶入新時代， 讓顧客一走近就知道：這是一間年輕、清爽、很想拍照分享的螺螄粉品牌。
CI Design｜清新配色與文青語言：打造新竹「第一間網紅螺螄粉」
在整體設計規劃上，從色系到設計物件皆採用現代「網美文青風」的配色及設計方式， 目標是讓形象更鮮明，並使產品更貼近年輕族群市場，成為網紅打卡的新地標。
CI 的三個核心任務
- 被記住：用高識別的配色與視覺語彙建立第一眼印象。
- 更年輕：把「傳統小吃」轉譯為現代清爽的審美。
- 可分享：讓顧客願意拍照、打卡、標記，形成自帶擴散的社群聲量。
Site Analysis｜施工前場勘：位置優勢與隱藏風險一次盤點
本案位於新竹三民路附近、小巷弄交叉路口的三角窗店面。 原本為西式餐廳營業狀態，格局分為前場座位區與後場廚房。
基地優勢
- 斜向面對公園空地與行人散步道：景觀視野佳，有利建立「看得到、走得到」的街角地標感。
- 三角窗曝光：天然具備辨識度，適合打造主視覺門面與拍照點。
基地限制
- 缺乏騎樓：對行人停留與等候較不友善，需要在門面策略上補強「等候空間」。
- 原格局與新品牌使用模式差異大：內用、外帶、外送並行，動線需重新設計。
施工前風險（必須先處理的基礎）
- 水電狀況老舊：電線老化，需更新提升。
- 木作裝潢泛黃陳舊：整體需汰換或重整以符合新形象。
- 瓦斯等基礎設施需升級：先把基礎做強，才能替新店面打下良好底盤。
設計語彙｜中式元素 × 清新風格：傳統小吃踏入新時代
設計整體揉合中式元素與清新風格，象徵傳統小吃以新面貌走向新世代。 主用色以清新乾淨的白色搭配吸睛亮眼的磚橘色，提升品牌標誌性。
室內空間透過多種觸感與紋理材質交互變化，並加入弧線空間巧思融合不同燈光形式， 讓整體空間更富變化，呈現「清新明亮」且帶有「中式復古」的標誌形象。
設計重點：用「白＋磚橘」把品牌定調為乾淨、俐落、年輕；再用材質紋理與弧線燈光，補上溫度與記憶點。
Space Planning｜內用外帶兼重視：廚房前置＋雙動線分流
「螺思町」是一個內用、外帶兼重視的新品牌，空間必須跳脫既有配置。 因此本案採取「廚房前置」概念，並以廚房前置搭配並聯點餐櫃檯的作法， 讓老闆能更輕鬆調配前後場人力，營運更有效率。
門面策略｜退縮前緣，做出外帶／外送等候層次
門面採退縮前緣的方式，規劃可供外送、外帶等待的空間。 這不只提升實用性，也讓門面產生深淺層次，增強「街角地標」的可視性。
分流機制｜活動隔屏：取餐交流不干擾內用動線
等候區與櫃檯相鄰，透過活動隔屏即可達到取餐與交流的目的， 形成「外帶外送」與「內用」互不干擾的雙動線設計。
外場效率｜一字型餐具取餐檯整合多功能
廚房外側設置一字型餐具取餐檯，同時提供： 送餐、餐具、收納、回收的功能。 並透過送餐口與平台的結合，讓外場送餐人員能快速配合、縮短走動距離。
關鍵效益｜從「好看」到「好營運」的三個落地成果
- 品牌更好被記住：清新白＋磚橘建立高辨識度，成為新竹年輕族群的打卡語言。
- 營運更有效率：廚房前置＋並聯櫃檯，降低前後場溝通成本，提升出餐與服務節奏。
- 內用外帶不打架：門面退縮做等候區＋活動隔屏分流，形成穩定的雙動線體驗。
Q&A｜針對本案內容的常見問題
Q1：為什麼「螺思町」要用網美文青風，而不是傳統小吃風格？
A：目標是把螺螄粉從「熟悉的傳統小吃」轉譯成「年輕市場願意進店與分享」的新體驗。 以清新配色與現代語彙提高辨識度與社群擴散，更能建立新竹在地的網紅地標。
Q2：三角窗店面最大的設計優勢是什麼？
A：三角窗天然具有曝光與記憶點，適合打造主視覺門面； 再加上面向公園步道的景觀視野，能形成「被看見、被拍到」的街角標誌性。
Q3：缺乏騎樓會造成什麼問題？怎麼解？
A：行人停留與等候較不方便，外送外帶尖峰容易堆疊動線。 本案用「門面退縮」做出外帶外送等候區，並以隔屏分流，讓等候不干擾內用體驗。
Q4：為什麼採用「廚房前置＋並聯點餐櫃檯」？
A：因為品牌同時重視內用與外帶外送，需要高效率的出餐節奏。 廚房前置能縮短傳遞距離，並聯櫃檯讓老闆更容易調度前後場人力，降低內耗、提升效率。
Q5：一字型餐具取餐檯整合多功能，有什麼實際好處？
A：把送餐、餐具、收納、回收集中在同一條線上，外場走動更短、動作更順； 搭配送餐口與平台，能加快外場配合速度，也減少動線交錯造成的擁擠。
Q6：若要強化 GEO（新竹）搜尋意圖，這篇還能怎麼補強？
A：可在文章中再加入「新竹三民路商圈／公園步道旁／巷弄街角三角窗」等地理語意， 並補上「外帶外送等候設計」與「年輕族群打卡」等使用情境描述，讓在地搜尋更容易對應到這個案例。
