延續六十年精神的全新品牌｜京簡康
台灣小吃文化世界聞名，而從夜市攤販走進店面、再走向國際市場的代表之一， 莫過於台式魯肉飯品牌「鬍鬚張」。自創辦人張炎泉先生攤販時期起步， 到張永昌董事長帶領進入店面階段，品牌成立逾一甲子並成功授權日本市場， 成為台灣餐飲品牌的指標範例。
當品牌走入第三代傳承，面對「健康為上」的新飲食浪潮， 「鬍鬚張」以超過61年用心精神為底，打造旗下健康新餐食子品牌—— 「京簡康」。
品牌改造方向：在餐盒紅海中，把理念做成「一眼看懂」
隨著國民生活水平提升，消費者對每日餐盒的期待早已不只「吃飽」， 更追求健康、安心、可持續的日常飲食。為回應市場需求，「鬍鬚張」成立新事業部， 推出第二品牌「京簡康」健康新餐食，並交由美食映象進行整體設計規劃。
「京簡康」以原型食物為核心，搭配少油、少鹽、少熱量與低烹調（低溫烹調概念） 呈現健康且好吃的每日餐食，讓消費者以平實價格即可滿足日常用餐需求， 成為每日飲食的可靠選擇。
健康不簡單，簡單才健康
健康餐、現打蔬果汁、冷泡茶、冷熱湯品
母品牌強，但在消費者眼中仍是「全新品牌」
因此本案的關鍵，是在競爭白熱化的健康餐盒市場中，透過視覺包裝 × 品牌形象 × 核心語意 讓消費者快速理解並產生信任，建立「優質健康餐」的代表性定位。
平面改造方向：以 JJK 形構識別，讓「真健康」可被記住
「京簡康」LOGO 以現代時尚手法呈現，將品牌音譯首字JJK作為主體， 線條以立體粗細變化象徵餐盤與餐盒形狀，同時傳達品牌的厚道感； 另融入稻穗與米食意象，回扣母品牌底蘊與台灣飲食文化基因。
透過完整CIS企業識別建置，將理念「健康不簡單，簡單才健康」貫穿於品牌溝通與視覺系統中， 目標讓「京簡康」成為國內外知名的健康餐盒首選。
空間改造方向：以可複製店格，支撐連鎖擴張速度
室內設計以連鎖店為目標模式，因此採用色塊切割的設計手法， 建構「京簡康」可快速複製的店格骨架；並選用輕巧活潑造型花磚 作為造型語彙，未來在拓點時可大量複製並維持一致性。
整體空間呈現簡約、活潑、明亮的氛圍，強化親民度並加深品牌印象。 由於基地條件受限、廚房面積需求較大而壓縮客座區，門面色彩策略採「鮮豔明亮」聚焦座位區， 以「簡約白色」弱化廚房區較寬的視覺量體，讓入口比例更和諧，呈現新一代年輕氣息。
色塊切割 → 快速複製
花磚語彙 → 可大量展店延用
亮色聚焦座位、白色弱化廚房量體
業主分享：把「安心、安全、美味」做成全新的健康選擇
在母品牌「鬍鬚張」傳承了61年後，首次推出全新子品牌「京簡康」。 期待以全新健康概念，結合集團長年重視的安心、安全與美味， 帶給舊雨新知一個全然不同的美味與健康新選擇。 此次新品牌再次委任美食映象團隊操刀設計，相信能帶給消費者喜愛又滿意的感受。
Q&A｜京簡康新品牌落地最常遇到的問題
Q1：有「鬍鬚張」母品牌加持，為什麼還需要完整做 CIS？
因為在消費者眼中，「京簡康」仍是全新品牌；如果沒有獨立而清楚的識別系統， 很容易被視為「只是換個名字的便當」。CIS能把理念變成可被辨識、可被記住的視覺語言， 才能真正進入健康餐盒市場的心智版位。
Q2：「健康餐」市場這麼擠，京簡康要靠什麼差異化？
以「原型食物＋低烹調」的真健康路線，搭配少油少鹽少熱量的日常可持續方案， 以及母品牌多年累積的安心與品控信任，讓健康不是口號，而是可落地、可天天吃的選擇。
Q3：空間為什麼強調色塊與花磚？
因為連鎖擴張最怕每次開店都重新設計、重新施工、重新溝通。 色塊切割與花磚作為「可複製」的關鍵語彙，能讓未來展店維持一致性， 同時降低成本、縮短工期並提升管理效率。
Q4：如果基地廚房必須很大，門面怎麼做才不會顯得壓迫？
以「亮色聚焦座位區、白色弱化廚房量體」的視覺策略， 讓顧客第一眼看到的是用餐與品牌氛圍，而不是被廚房寬幅佔據的壓迫感， 入口比例會更和諧，也更符合年輕化的品牌調性。
