飲料解構後的健康革命：MAYI 滿溢如何用「分子飲品」重塑台灣茶飲市場

品牌案例｜MAYI 滿溢分子飲品・台灣健康茶飲新趨勢

從分子料理到分子飲品：解構飲料的全新可能

「分子料理」被視為未來糧食與飲食科技的重要發展方向，透過物理或化學原理，將食材的 味道、口感、質地與樣貌進行解構後重新組合，讓人們以全新的形式體驗食物。

當這個概念被應用到飲品中，便誕生了「分子飲品」——不再只是單純調配，而是將原本為固體的食材， 重新轉化為液體甚至氣體形式，使健康飲品能以更輕盈、好入口的方式被接受。

對於高度成熟的台灣茶飲市場而言，這樣的技術與創意，正是打破紅海競爭的關鍵突破口。

用時尚與健康重新定義台灣茶飲市場

台灣茶飲文化不僅在本地蓬勃發展，更在海外掀起風潮，成為一種飲食時尚。 然而長期以來，多數品牌仍集中在原料微調與口味變化，創新幅度有限，導致市場競爭日益激烈。

「分子飲品」正是以分子料理為核心思維，結合台灣在地食材與健康趨勢， 讓健康不再是負擔，而是一種潮流選擇，為年輕世代創造全新的飲用體驗。

MAYI 滿溢的誕生：為健康生活打造的新世代品牌

「滿溢」為百萬菁英股份有限公司所建立的自有品牌， 由多位來自桃園、具備豐富創業經驗的夥伴共同創立。

團隊在 2019 年洞察台灣市場的僵化現象與健康生活趨勢， 決定以更前瞻的創意原理，打造兼具活力、健康與商業規模的新型態飲品品牌。

「MAYI 滿溢」名稱象徵幸福滿溢、顧客滿意， 對外以英文名稱溝通，提升年輕族群的時尚感； 對內與文宣則以中文寓意深化品牌情感連結。

以百店為目標的經營與加盟策略

滿溢在經營策略上，明確朝向可複製、可擴張的連鎖系統發展， 以外帶快速取餐為主軸，並保留未來內用店型的彈性。

三大品牌經營核心

• 核心：以加盟者獲利為優先，打造真正雙贏的品牌總部。
• 人才：完善教育訓練，涵蓋技術轉移、經營策略與團隊合作。
• 系統：建立人性化且具彈性的專業分工系統，快速因應市場變化。

產品與成本結構特色

• 品群設定：維持五大主力品群，搭配季節限定飲品。
• 原料講究：每日嚴選水果、有機糖漿與指定鮮乳，確保食材安全。
• 利潤思維：保有高毛利商品，兼顧顧客滿意與加盟主收益。

品牌識別與空間設計：活力、時尚、輕纖

MAYI 滿溢以英文識別系統為主軸，整體視覺定位在 優雅時尚 × 健康活力，清楚鎖定年輕消費族群。

CI 設計重點

• 以主打商品「奶昔」為 LOGO 核心意象，結合茶葉元素，象徵新鮮與活力。
• 圓角外框設計，營造圓潤、飽滿且新潮的視覺感受。
• 字體線條流暢圓滑，並透過色彩變化，隱喻人潮絡繹與飲品流動感。

空間設計則以明亮橘色系與動態線條為主， 搭配白色磨石子與深藍色調平衡視覺， 透過開放式櫃台與豐富材質層次，提升顧客等待與互動體驗。

滿溢的下一步：成為次世代飲料店代表

擁有超過二十年創業經驗的核心團隊， 期許「滿溢」不僅是一個健康飲品品牌， 更能成為年輕世代心中首選的創業加盟品牌。

以創新為核心，滿溢規劃逐步完成多店展開， 朝向50 家以上營運規模邁進， 並吸引更多次世代夥伴加入健康飲品的新創浪潮。