適合方向：創業、擴業、高端精緻餐飲、主題式高價位路線。

2018 年的肖鼠者，在餐飲創業與擴業上運勢相對不錯，尤其適合走金字塔精緻高檔路線，也就是為高消費族群量身打造的餐飲服務。若品牌能夠結合色香味俱全的料理內容，再加上鮮明的餐飲主題特色，很有機會走出高價位且高獲利的經營模式。

此外，肖鼠者今年若懂得善用媒體與曝光操作，對營運帶動會很有幫助。不過，經營過程中要特別留意人力短缺、員工流動與工作出包等問題，這會是比較頭痛的經營壓力來源。

經營建議： 若你是肖鼠，今年很適合挑戰高價值感品牌，但高價位餐飲很重視服務細節與團隊穩定度，因此一定要多花心力在員工管理與留才制度上。

適合方向：創意料理、商品研發、創新型餐飲品牌。

肖牛者在 2018 年的餐飲發展上，特別適合走創意創新路線。不論是新口味開發、品牌概念、商品研發或菜色突破，都是相對有優勢的一年，可以把自己的想法與美感充分發揮在餐飲設計上。

但另一方面，肖牛者今年在職場與營業過程中，也要格外注意是非糾紛、人際摩擦、官司訴訟等問題。尤其在合作關係、顧客互動或店內管理上，若處理不好，很可能引發衝突，甚至出現有人鬧事情況。

經營建議： 創意會是你今年最大的武器，但別讓自己的脾氣與堅持過度外露。只要學會以和為貴，很多靈感都能轉化為實際成果。

適合方向：創業、開分店、加盟展開、高檔精緻路線。

2018 年對肖虎者來說，是非常適合在餐飲業擴大經營的一年。不論是自己開設分店、規劃加盟體系，甚至打造更具規模的品牌版圖，都有不錯的發展機會。若是全新創業，也很有機會闖出一番成績。

從經營模式來看，肖虎者今年若走高檔精緻餐飲路線，更有機會帶來高獲利與亮眼表現。若本身是在餐飲體系內提升技術與管理能力的人，也容易獲得升遷、加薪與受重用的機會。

經營建議： 今年是屬於敢衝敢做、容易擴張的一年，若你本來就有創業或放大版圖的想法，2018 是值得好好把握的時機。

適合方向：美食部落客、美食專欄、試吃評論、內容型工作。

肖兔者在 2018 年很適合扮演美食資訊傳遞者的角色，例如擔任美食部落客、試吃寫手、餐飲專欄作者，甚至透過分享與評論形成個人收入來源。若能持續累積內容、經營名氣，會有機會在餐飲媒體圈打開知名度。

但需要注意的是，一旦把這件事變成正式工作，與店家之間的合作、評論內容與文章立場就必須更謹慎。尤其若因負評或合作糾紛引發對立，甚至走到法律爭議，會是今年比較需要小心的地方。

經營建議： 今年很適合把「分享美食」變成個人品牌，但發文、評論與合作都要更有邊界感與專業度，避免口碑與法律風險同時上身。

適合方向：投資餐飲、入股、展店擴點、資本型經營。

肖龍者在 2018 年很適合以投資經營者的角色進入餐飲業。比起親自下場做第一線操作，今年更有利於你透過展店、入股、資本配置等方式，參與餐飲市場並放大事業版圖。

不過在營業場所的經營上，必須多留意血光意外、喝酒鬧事、消防安全與火源管理等問題。尤其若你的投資項目涉及夜間營業、酒精供應或人流密集場所，對安全設備與防火措施更不能掉以輕心。

經營建議： 肖龍今年比較適合用投資方式切入餐飲市場，但越是有規模、有場域的經營，就越要把安全風險顧好，才能守住成果。

適合方向：保守經營、穩定現況、內部整頓，不宜新創。

2018 年對肖蛇者而言，整體運勢相對低迷，容易出現各種意外狀況與失誤。若已經在餐飲業中，這一年最重要的關鍵字就是保守、機警、小心。尤其在環境衛生、食品安全、細菌傳染源等問題上，更要特別留意，避免因為管理疏失引發顧客糾紛、官司或重大損失。

若目前仍在觀望是否進入餐飲創業，建議今年先不要急著投入，可以先把時間用來充電、學習、優化經營知識與技術能力，等到運勢較佳時再出手。

經營建議： 今年不宜衝動創業，適合先穩住現況、補強體質，把風險壓到最低，就是最大的成功。

適合方向：創業、擴店、放大經營規模。

肖馬者在 2018 年的餐飲創業運勢相當亮眼，很有機會把事業做得有聲有色，甚至進一步展店擴點。如果你正打算創業，今年會是一個相對理想的切入時間點。

不過，若你的餐飲事業涉及合夥或多人共同經營，就要特別留意股東利益分配、合作默契與拆夥風險。很多問題不是來自市場，而是來自合夥人之間擺不平的利益關係，因此合夥對象的選擇必須格外謹慎。

經營建議： 肖馬今年適合衝，但如果是合夥事業，請把股權、分潤、角色分工與退場機制先講清楚，這樣才能真正把好運變成果實。

適合方向：保守經營、內容整理、技術與教學工作需防糾紛。

對肖羊者而言，2018 年整體較容易出現糾紛與麻煩，因此在餐飲事業上比較適合採取一動不如一靜的策略，穩穩度過這一年，比大幅擴張更重要。

若你從事的是餐飲技術、創意設計、課程教學或顧問類型工作，今年要留意抄襲、合約、合作關係與官司風險。此外，在職場環境中也較容易發生意外事故，平時要更重視安全與細節。

經營建議： 肖羊今年不求快、不求大，先求穩。把該簽的合約簽清楚，把該防的風險防起來，比衝刺更重要。

適合方向：連鎖化、品牌化、海外拓展、集團化經營。

2018 年對肖猴者來說，是非常適合把餐飲事業版圖做大的年份。無論是朝連鎖發展、建立品牌、海外拓展，或是進一步組成更完整的事業體，都有機會在業界佔據一席之地。

不過，越是放大格局，就越要注意財務規劃與資金調度。若過度投資、擴張太快，卻沒有穩定的現金流與成本控管能力，很容易反而引發資金周轉問題，讓原本的大好局面變成財務危機。

經營建議： 肖猴今年確實適合大展拳腳，但請記得一件事：擴張可以快，財務不能亂。先把基本盤算清楚，事業才會越做越大。

適合方向：美食專家、教學講師、比賽、上節目、出書、專欄經營。

肖雞者在 2018 年很適合走美食專家與餐飲名人的發展路線。若能透過教學、參賽、節目曝光、寫書或專欄經營，把自己的專業與觀點傳遞出去，很有機會建立個人名氣與權威感。

但若目前尚未創業，2018 年並不特別建議你直接跳進去自己開店。因為即便專業能力不錯，今年在經營管理面向上仍可能出現盲點，導致事業風險升高。

經營建議： 肖雞今年更適合先累積知名度與影響力，等名氣與專業站穩後，再思考轉化成更大的商業價值，會比直接開店更順。

適合方向：高檔會員制、高端客群服務、VIP 專屬餐飲模式。

肖狗者在 2018 年從事、創業或投資餐飲事業都非常有利，尤其適合走高檔會員制或高端貴賓專屬服務模式。若能針對高消費族群打造專屬配套、會員優惠與尊榮感體驗，利潤空間會相當可觀。

但也因為服務對象屬於高端客群，所有的制度、會員契約與服務承諾都必須事先規劃清楚，不能隨意更改。否則很容易引起會員不滿，造成反彈與流失。

經營建議： 肖狗今年確實適合往高端市場發展，但高端生意比的不只是商品，而是誠信、細節與契約穩定度。

適合方向：穩定現況、加強內控、重視品質與衛生，不宜躁進。

肖豬者在 2018 年的整體運勢也偏弱，容易因為疏忽發生問題，甚至有被設局、被栽贓或被牽連的風險。因此若在餐飲業中，最重要的就是把品質、衛生與感染源控管做到更嚴格，避免因食品安全問題引發糾紛、官司與賠償。

此外，若自己本身身體有受傷、感染或健康問題，也要特別小心，避免成為營運環境中的風險來源。這一年最好的做法不是盲目衝刺，而是降低錯誤發生率。

經營建議： 肖豬今年以守為攻最實際。把細節做好、把風險顧好，先安全度過這一年，比急著擴張更重要。