台灣在地食材入披薩怎麼做？｜達美樂嚴選小農食材與透明營養標示

精選項目｜台灣在地食材入披薩

來台任職屆滿一年的 Ben 發現，台灣擁有豐富且高品質的在地農產品， 如台農12號金鑽鳳梨、台農57號地瓜、杏鮑菇等， 因此達美樂嚴選 12 項台灣新鮮食材，躍升為全新披薩菜單的主角。

在菜單研發過程中，供應鏈管理部門與農委會及各地種植單位合作， 建立穩定的食材來源。採用新鮮、天然的在地食材， 不僅深受台灣消費者喜愛，也讓顧客對「吃進肚子裡的食物來源」更有信任感與自豪感。 長期合作不僅支持小農，也讓披薩呈現出更多層次的口感表現。

以經典的 夏威夷披薩 為例，達美樂打破過去使用鳳梨罐頭的做法， 改用台灣小農種植的 台農12號金鑽鳳梨， 並透過先進冷鏈技術，完整保留鳳梨原有的色澤、甜度與風味， 讓熟悉的口味升級為全新的味覺體驗。

全產品營養成分 × 過敏原清楚標示

針對現代消費者重視健康與熱量管理的需求， 達美樂將 五大營養成分 製作成清楚表列， 不同尺寸披薩的重量、熱量、蛋白質等資訊皆可一目瞭然， 協助消費者更清楚了解實際攝取的營養內容，安心享用披薩。

有鑑於台灣過敏人口比例高，且過敏原因各異， 達美樂也特別製作 「過敏原一覽表」， 將常見過敏原清楚標示於各產品中，包含：

• 甲殼類、頭足類、螺貝類、魚類
• 芒果、花生、堅果類、芝麻
• 牛／羊奶、蛋類、大豆類
• 麩質穀物類、亞硫酸鹽

透過完整透明的標示，讓消費者在選擇產品時， 能快速辨識是否含有過敏原，降低誤食風險， 提供更周全、貼心的飲食資訊服務。