傳統與藝術共譜圓舞曲：壺豆花的嘉義味道革新
30年品牌傳承：從海鮮餐館到婚宴指名度品牌
從最初在嘉義經營的海鮮餐館， 到成立已逾30年的「小原婚宴餐廳」， 品牌在菜色、甜品、服務與整體氛圍上不斷投入巧思與創新， 成為當地新人宴客時的高指名度選擇。
在第二代游宜凱、游宜恩兄弟接班後， 他們不僅延續「小原婚宴餐廳」原有的品牌精神， 更肩負起一份對嘉義代表性美食的使命感。
二代接班思維： 傳承不是複製，而是將上一代的精神，轉化為下一個世代的語言。
「在地味道，不只是記憶，而是責任。」
將起源與創新的味道結合：壺豆花的誕生
「豆漿豆花」雖然近年在台灣各地皆可見， 但作為嘉義發源地的孩子， 游宜恩在外地求學時， 因吃不慣一般糖水豆花， 心中種下了將家鄉豆漿豆花發揚光大的念頭。
兄弟倆創立「壺豆花」， 選用嘉義縣東石非基改有機黃豆， 結合傳統古法製作， 並以精緻細嘴壺緩緩將豆漿淋入豆花， 喚醒天然黃豆最純粹的味道。
再搭配嘉義在地生產的蛋捲配料與食材， 透過精緻擺盤與器具設計， 讓傳統家鄉甜品， 升級為甜點中的藝術品。
讓發揚的夢想開花結果：一碗豆花的城市使命
壺豆花希望用一碗豆花， 代表嘉義最純粹的傳統， 融入在地文化與懷念的老味道。
在保留傳統手藝的同時， 結合現代新吃法與新體驗， 讓記憶中的味蕾， 與當代美學並行。
品牌願景： 吃豆花，也可以很現代、很時尚。 未來更期待讓這一碗豆花， 代表台灣走向國際。
CI設計解析：讓黃豆開出一朵花
在CI設計上， 以豆花最重要的元素「黃豆」 結合「花」的意象， 透過簡約線條， 帶出不簡單的品牌象徵。
豆子集結而成的型態， 轉化為一朵綻放的花朵， 象徵夢想與文化的盛開。
字體設計則將重心略為拉低， 展現沈穩紮實的感覺， 象徵厚實且實在的傳統技術與堅持。
Q&A：壺豆花品牌與嘉義文化常見問題
Q1：壺豆花與一般豆花有何不同？
壺豆花以嘉義東石非基改有機黃豆製作， 並以細嘴壺淋豆漿方式呈現， 結合在地食材與藝術擺盤， 強調「傳統手藝＋現代美學」的融合。
Q2：為什麼選擇豆漿豆花作為品牌核心？
因為豆漿豆花源自嘉義， 對兄弟倆而言不只是甜品， 更是成長記憶與城市代表味道， 具有文化意義與品牌使命。
Q3：壺豆花的CI設計想傳達什麼精神？
以「黃豆化為花朵」象徵傳統開花結果， 並以沈穩字體展現技術底蘊， 傳遞出品牌對品質與文化的堅持。
Q4：壺豆花的品牌未來發展方向？
以嘉義為根， 持續深化在地文化連結， 同時朝向台灣代表性甜品品牌， 甚至走向國際市場發展。
