台灣餐飲設備一條龍專家｜佺宏餐飲設備 17 年餐廚規劃、動線設計與設備整合實戰案例
需求導向的餐飲設備專家
建構餐飲設備的完整解決方案，從規劃到上線，讓廚房真正成為餐廳最強的心臟。
從基礎服務出發，走向餐飲設備專業
佺宏早期以搬家服務為主，由老闆獨自一人白手起家，與老闆娘及一位司機三人， 以一步一腳印的方式奠定事業基礎。隨著經驗累積與市場需求轉變，逐步將重心 放在冷凍設備與家電電器領域，並以此為根基，正式切入餐飲設備市場。
之後，佺宏開始專注於餐廚設備的整體規劃，涵蓋設備買賣、維修與售後服務， 並深耕冷凍設備、爐火設備、不銹鋼訂製、排油煙系統等廚房設備工程， 至今已累積超過 17 年的實務經驗，始終以「給客戶最高服務標準」為核心理念。
第二代接班，延續專業並持續進化
在接班後，陳柏瑋不僅延續上一代務實穩健的經營精神，更強化團隊專業能力， 讓佺宏從設備供應商，逐步升級為真正能「解決問題」的餐飲設備顧問角色。
廚房規劃，是決定獲利的關鍵
廚房是一家餐飲門店最重要的心臟。不論是主打口味的實體名店、 以外帶外送為主的網路人氣店，甚至是新興的雲端廚房， 一套符合作業流程與動線的餐廚設備，往往直接影響營運效率與獲利能力。
陳柏瑋表示，為避免客戶錯過真正適合自身需求的設備， 佺宏始終堅持在專案初期進行深入訪談，真正理解客戶的經營模式、 出餐流程與人員配置，再依此提出最合適的設備建議。
一條龍整合服務，解決餐廳經營者的痛點
佺宏所謂的「一條龍規劃服務」，並非單純設備銷售， 而是從需求確認開始，完整涵蓋以下流程：
- 餐廳廚房平面設計與動線規劃
- 設備需求配置與商品報價
- 工程施工安排與進度控管
- 完工點交、驗收與教育訓練
- 後續保養、維修與技師支援
相較於傳統由設計師分別轉發給不同設備商，導致後續維修需自行聯繫各廠商， 佺宏透過整合式服務，讓餐廳經營者只需對接單一窗口，即可解決所有設備問題。
不是賣設備，而是讓設備直接上線營運
在佺宏完成交付的每一個專案中，所有設備皆以「可立即上線使用」為目標， 讓客戶無需再為設備整合、施工銜接或後續維修四處奔波。
為此，佺宏特別組建自有技師團隊，確保設備交付後， 客戶在維修與保養上都能獲得即時且可靠的支援， 同時也能依據餐廳經營型態，量身打造最合適的設備組合。
口碑驅動成長的關鍵
憑藉穩定且可靠的服務品質，佺宏並未投入大量廣告行銷， 客戶多半來自既有客戶的轉介紹。
包含科技大廠錸德旗下日式豬排餐廳「KATSU 鑫」、 北市名店「老媽拌麵」，以及吳宗憲與鹿希派共同經營的 「老唐牛肉麵」等知名品牌，其餐飲設備皆出自佺宏之手。
持續轉型，邁向全方位開店服務專家
對於未來，陳柏瑋表示，佺宏不會滿足於現況， 除了持續深化既有的一條龍設備服務外， 也將逐步提升品牌代理比例，朝向更完整的 「餐飲開店整合服務專家」邁進。
從設備供應、規劃整合到長期維運， 佺宏期望成為餐飲創業者與經營者最值得信賴的後盾。
