餐飲設備怎麼選？立智傑用進口餐廚設備與全方位服務，撐起台灣餐飲效率
台灣餐飲熱潮的隱形推手——立智傑：工欲善其事，必先利其器
競爭激烈的餐飲市場中，除了掌握人才，廚房設備往往也是決勝關鍵。 立智傑國際股份有限公司（以下稱立智傑）作為台灣進口餐飲設備領域的重要代表， 致力於提供優質、高效的餐飲設備，並以全面的售前、售後服務協助餐飲業者提升效率與穩定度。 本文藉由訪談立智傑副總經理徐志鵬，了解其發展歷程、經營理念、產品與服務範疇，以及對餐飲市場的助益。
翻轉身份｜從用戶變銷售：一場「急修零件」成了創業起點
徐志鵬一路從飯店主廚走到餐廚設備代理商，他回憶早期在福華飯店服務近16年， 後來在朋友新開的兩間餐廳擔任行政主廚。因工作需求大量使用 Rational® 烤箱，便一口氣訂了四台。
然而，在情人節前夕，設備因零件故障而無法製作餐點；向經銷商報修卻被告知需等待長達三個月的待料時間。 為了不影響營運，他透過人脈「從德國空運零件來台」，順利解決餐廳危機，也因此與德國原廠結下緣分。
徐志鵬：「具有深厚的廚師背景，又清楚餐廚設備使用者的需求與想法，後來就被德國 Rational® 聘為台灣代表。」
在擔任 Rational® 台灣代表期間，他一方面認同原廠對品質的高標準， 另一方面也看見台灣代理經銷在服務面仍有進步空間；在好友邀請下，最終共同成立立智傑。
核心價值｜First in Mind, First in Choice：讓客戶第一眼就放心
立智傑成立約十年來，專注於進口高品質餐飲設備，並為客戶提供專業的產品應用教學。 其代理設備以「環保」與「節約能源」為優先，並致力於爭取政府機關的特別標章， 以此在市場中與競爭者拉開差距。
徐志鵬：「自成立以來，立智傑一直秉持著『第一印象，最佳選擇』的經營理念，通過優質產品和卓越服務，持續贏得客戶信任。」
隨著業務拓展，立智傑在台灣餐飲設備市場建立穩固地位，成為眾多餐飲業者與咖啡館的首選供應商； 同時也透過研究市場趨勢、引進新技術與參與展會活動，持續強化品牌能見度與市場影響力。
兩大服務體系｜售前把方向定準，售後把風險降到最低
一、銷售服務（售前）
- 專業意見：依客戶需求與設備產能提供建議，協助做出明智採購決策。
- 廚房設備動線安排配置：依現場條件規劃動線與配置，提升廚房運作效率。
- 咖啡設備採購配置：為咖啡館提供設備採購與配置，確保最佳運行表現。
- 設備產能建議：依業務需求評估產能，最大化設備使用效能。
售前的價值在於「少走彎路」：選對設備、擺對位置、算準產能，才能讓投資回收更快、營運更穩。
二、售後服務（After Sales）
- 設備安裝及調整校正：專業安裝與校正，確保設備正常運行。
- 產品應用教學：提供原廠專業教學，讓客戶掌握操作並發揮最大效能。
- 維修及定期保養：維持設備長期穩定，降低突發停機風險。
- 原廠零件及耗材庫存供應：維持充足庫存，快速滿足維修保養需求。
- 原廠技術支援：解答技術問題，確保設備使用順暢。
售後的關鍵在「縮短停機時間」：有零件、有保養、有支援，餐廳旺季才不會因設備卡關而錯失營收。
未來佈局｜以節能環保設備為主軸，持續升級服務品質
面對市場持續變化，立智傑規劃進一步拓展市場，引進更多環保與節約能源的設備， 並持續提升售前與售後服務品質，確保客戶獲得更完整、更安心的使用體驗。
憑藉優質產品與卓越服務，立智傑以「環保節能＋高品質＋全方位支援」的組合， 在台灣餐飲設備市場中樹立良好形象與口碑，成為餐飲熱潮背後的重要推進力量。
