專訪｜旺得夥國際餐飲集團 執行長 王啟民

國際餐飲集團讓品牌如虎添翼：資源整合×團隊戰力的全球經營模式

品牌快速擴張的隱憂：準備不足是最大風險

旺得夥國際餐飲集團執行長王啟民，擁有長達28年麥當勞體系經驗，從基層管理一路晉升至區域主管與加盟主，深刻理解連鎖品牌的營運本質。

他指出，台灣創業風氣盛行，許多餐飲品牌在單店成功後，便急於開放加盟，卻忽略了系統建構與管理能力的重要性。

當品牌缺乏制度、人才培育與營運規劃時，即使商品具競爭力，也容易在快速展店後，面臨管理失控與最終退場的結果。

資源整合是關鍵：讓品牌從「單點成功」走向「系統成功」

當連鎖體系規模越大，營運複雜度也隨之提高。若品牌在擴張過程中未同步建立支援系統，一旦出現重大問題，往往會造成連鎖效應，甚至全面崩盤。

旺得夥的核心價值，在於透過經驗團隊與資源整合，協助品牌快速補足營運缺口，並預防潛在問題。

集團模式優勢：不再單打獨鬥

在過去，台灣品牌進軍海外，常採取單一品牌自行發展的方式。但在現今競爭激烈的環境下，這種模式風險極高。

特別是在中國市場，當地資金與資源能力已大幅提升，若沒有完整規劃與支援體系，很容易遭遇市場與政策風險。

集團模式的核心，在於整合多品牌、多資源與多市場經驗，形成團隊戰力，讓品牌在陌生市場中仍具備競爭優勢。

國際布局：東協與全球市場的機會

隨著東協市場成長，以及文化與飲食習慣的相似性，台灣餐飲品牌在該區域具有高度發展潛力。

加上許多東協勞工與留學生曾在台灣生活，回國後將文化與消費習慣帶回當地，無形中成為品牌推廣的助力。

王啟民強調，台灣品牌具備創意與韌性，但普遍缺乏團結與資源整合能力。因此，若能透過集團化模式，整合研發、營運與市場資源，就能更快速地將品牌推向國際。

未來發展方向，不僅是中國與東協市場，更可延伸至歐美市場，讓台灣餐飲品牌真正走向全球舞台。