以經營氣勢帶動獲利格局：用「器識 × 膽識」站上消費復甦的浪頭
疫情趨緩之後：危機與轉機並存的內需新局
長達兩年多的疫情，對餐飲與消費市場的衝擊已逐漸趨緩， 取而代之的是更為複雜的國際情勢與產業結構變化。 從原物料短缺、國際戰亂、航運供不應求， 到跨國企業來台投資競逐市場， 危機與轉機其實同時存在。
2022 年被視為內需產業急起直追的一年， 消費復甦帶來機會浪潮； 唯有擴大經營者的器識與膽識， 才能站在浪頭上，真正享用到豐厚的果實。
器識 × 膽識：撐起品牌獲利格局的兩大支點
在消費復甦的潮流中，想放大品牌的獲利格局， 「器識」與「膽識」缺一不可。
- 器識：善用數位科技與平台工具，累積經營知識與數據。
- 膽識：能判斷趨勢、看準時機，並勇敢出手、承擔決策。
這兩種能力，必須透過品牌經營的八大面向系統化建立， 才能真正轉化為經營氣勢。
面向一｜了解趨勢：想大做小，領先變化
想大做小
經營思維要有大格局，行動步驟卻要謹慎細膩。 願景可以遠大，但每一步都必須精準執行。
領先變化
從外帶外送、團購電商、自動訂餐、機器人導入等趨勢中， 結合自身服務，搶先佈局、領先同業。
思想準備
不只關注本業，更要跨產業學習成功經驗， 擴大視野，避免思維被產業框架限制。
面向二｜擴大優勢：把優勢變成品牌代名詞
- 盤點優勢：修正劣勢，放大並整合既有優勢。
- 擴充優勢：合縱連橫、強強聯手，創造新商機。
- 鞏固核心：將優勢升級為品牌核心價值。
- 解決困境：突破營運瓶頸，為團隊注入正能量。
面向三｜塑造價值：讓品牌成為前進的力量
在動盪環境中，品牌能否前進，關鍵在於品牌價值是否清晰。
- 建立核心價值：信仰、文化、策略與制度一體化。
- 創造驅動願景：以目標、制度與效率驅動團隊。
- 理念永續傳承：讓品牌以長期發展為最高準則。
面向四｜創新程序：用斜槓能力開發新市場
在既有基礎上導入 SLASH 斜槓能力， 將強項延伸至新領域，形成新的競爭優勢。
- 四大創新程序：創業 → 競爭力 → 更新 → 執行。
- 回歸創業初心：找回原創精神，讓強項再次發光。
面向五｜提升利潤：重新檢視八大利潤結構
獲利來自於系統，而不是單一產品。
八大利潤結構： 策略、商品、管理、研發、通路、服務、關係、專業。
- 在高獲利項目中注入專業並標準化。
- 聚焦高價值客群，建立關鍵互動模式。
- 讓優勢成為市場中的「關鍵第一」。
面向六｜戰略行銷：建立制高點與必勝點
市場戰略三核心
- 獲勝制高點：建立競品難以取代的差異。
- 市場切入點：順應趨勢與時節調整策略。
- 競爭必勝點：整合對手優點，形成自身標竿。
行銷八大戰力
- 產品＆通路
- 顧客＆服務
- 競爭＆攻擊
- 行銷＆銷售
- 價格＆品牌
- 籌資＆投資
- 領先＆防堵
- 用人＆發展
面向七｜激勵團隊：讓人願意一起往前走
檢視激勵籌碼、願景、目標、制度與回饋， 即時感受團隊狀態，補充所需能量， 才能形成真正的向心力。
面向八｜執行效率：紀律就是執行力
- 策略與計畫：先規劃，再行動。
- 從小做到大：格局要大，執行要細。
- 細節與紀律：品質是被要求出來的。
把思想變成文字、文字變成教材、教材變成訓練， 再把訓練落實執行； 有紀律，才有真正的自由。
在快速變動的市場中， 唯有掌握趨勢、制定策略並貫徹執行， 才能在每一波浪潮中再次乘風破浪， 站穩不敗之地。
Q&A｜品牌經營與獲利格局常見問題
Q1：什麼是經營氣勢？
是策略、執行與團隊動能交織而成的整體力量，能帶動市場與獲利。
Q2：器識與膽識哪個比較重要？
兩者缺一不可，沒有器識容易誤判；沒有膽識則錯失良機。
Q3：八大面向一定要同時做嗎？
可以分階段，但必須有全局視角，避免頭痛醫頭、腳痛醫腳。
Q4：品牌為什麼常卡在利潤天花板？
多半是獲利結構單一，未系統性檢視八大利潤來源。
Q5：執行力要怎麼落地？
將策略拆解為流程、制度與檢核指標，並持續追蹤改善。
Q6：團隊激勵只靠獎金有效嗎？
不夠，還需願景、成長路徑與價值認同。
Q7：中小品牌適合談戰略嗎？
更需要，因為資源有限，錯一步成本更高。
Q8：面對快速變動的市場，最重要的是什麼？
持續學習、快速調整，並確保每一次決策都能被有效執行。
