by chuimartin@yahoo.com.tw | 2023 3 月 29 | 趨勢文案
邁向榮耀—百年經營的決心 細數台灣餐飲代表品牌「鬍鬚張」的發展，從上一代創辦人張炎泉先生的攤販時期，張永昌董事長（以下簡稱張永昌）進入店面階段，從多店面、開放加盟、全直營再到跨國經營，如今已超過61年的歷程，正持續往著百年名店的殿堂邁進。所有的成功都有原因，能夠超越一甲子這樣難能可貴的里程碑，推動「鬍鬚張」持續邁進的信念與方法，就在此篇細說分明。 張永昌 餐飲學院顧問 經歷：•鬍鬚張企業董事長•臺灣連鎖暨加盟協會 監事、主委•寧夏夜市觀光協會 顧問•中國生產力中心 講師•王品集團 王品之師 企業長久的精神—誠信 ...
by chuimartin@yahoo.com.tw | 2023 3 月 29 | 趨勢文案
疫後餐飲電商的集客必勝心法 疫情讓市場急凍，被壓抑的消費力從實體店面大幅轉移到網購電商。而茫茫網海中，當消費者的購買能力逐漸增強，網路上的搜尋、瀏覽，都是他們釋放消費能量的重要管道。對於餐飲品牌經營者而言，如何找到正確的目標族群，甚至讓顧客自動找上門，已經是每一個品牌努力追求的方向。想要達成這樣的成果，將網路上的流量成功導入實際銷售數字，讓品牌經營的成效事半功倍，每個電商網購品牌都不能忽視的集客必勝心法。 何佳勳 網路規劃專業顧問 經歷： • 圭化行銷 創辦人 • 行銷部落 酋長 • HPX台中讀書會 發起人 •...
by chuimartin@yahoo.com.tw | 2023 3 月 29 | 趨勢文案
後疫情時期 提升門店績效的獲利攻略 疫情侵襲兩年多來，時而平緩、時而洶湧，常讓經營者應接不暇。或許無法改變大環境的現況與挑戰，但只要隨時掌握整體趨勢、因應變化調整體質，依舊能在不景氣中打造出自我特色，成為逆勢而起的新品牌。想要逆勢而起，唯有提升門店營收、增加品牌競爭力，才能在市場起漲浪潮中，立於不敗之地。所以，善用企劃能力並成功開疆闢土擴展商機，是目前市場急凍中最佳攻略。 陳啟仁 餐飲學院顧問 經歷： •甘蔗泡茶飲連鎖 顧問 •所長茶葉蛋連鎖 顧問 •甘記老舖連鎖加盟 顧問 •元氣餐飲連鎖 顧問 •戲獸仔豆干 顧問...
by chuimartin@yahoo.com.tw | 2023 3 月 27 | 趨勢文案
為市場破冰的餐飲行銷策略 在疫情影響下，市場人潮急速降溫，最令經營者擔心的莫過於是營收與利潤的影響。想要再此非常時期穩住餐廳門店的營收與利潤，除了好的餐點品質之外，更重要的是如何透過行銷活動，將好的餐點或商品服務讓更多人知道、讓更多人可以被吸引到。 桂世平 餐飲學院顧問 經歷： 勞動部創業諮詢輔導服務計畫創業顧問 新北市身心障礙者創業頭家輔導團顧問 經濟部商業司連鎖加盟業能量厚植暨發展計劃評審委員及輔導顧問 專長： 商店經營管理、商品行銷、微型創業、商圈評估、連鎖加盟、創業計劃書撰寫 ...
by chuimartin@yahoo.com.tw | 2023 3 月 22 | 趨勢文案
突破市場 急凍的獲利策略 在逐步前往病毒共存的過程中，因為急速上升的確診數字，導致民眾內心恐懼，讓餐飲市場的急凍更甚於2021年的三級警戒期間。雖然市場一陣如寒冬般的氛圍，不過，民眾的恐懼將隨著確診數字反轉而逐漸消散，再加上各國相繼開放國境的情況下，台灣的國境解鎖也指日可待。懂得順應時機的經營者，已陸續在招兵買馬，為下次消費復甦的機會潮流中做準備。唯有掌握經營者膽識的獲利策略，才能站在復甦的浪頭上享用甜美的果實。 林志成 餐飲學院顧問 經歷：•日本管理者養成學校...
